A smoothie is a good way to put many nutrients in just one glass/cup. Although this can also be risky for people who need to pay attention to their calorie intake, it is always good to have one on the daily plan. Depending on the calorie needs, the recipe can be adjusted. Little carbohydrates, less fibre or ore protein – there are many ways to prepare a smoothie and to modify a recipe. In the end one part of my job is to modify recipes if they do’t fit and when I look at an athlete’s train plan, one smoothie doesn’t fit into every day. my recipes need some adjustment. Read more »

Not only during the holidays, but more likely, people buy a lot of food to make it through the festive season. Quite often lots of the food ends up in the bin, uneaten, untouched. The reason is that we buy too much and in some cases that we don’t like to eat the food anymore because it is not super fresh anymore. Of course, when you take a handful of salad greens and it’s not fresh anymore, it doesn’t look tasty in the salad bowl. When you’ve carrots at home and they are not as crunchy as the really fresh ones anymore, we’re less likely to snack on them during the day. But there are ways to use all the old vegetables and fruits instead of throwing them away because they’re a week old. Read more »

Wir essen nicht nur für unsere Leistung, sondern auch für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Hauptberufliche Sportler versuchen das genauso wie Freizeitsportler – egal, ob man ein Läufer ist, ein Radfahrer oder ein Skifahrer. Wie oft passiert es einem, dass man vom Büro direkt in das Fitnessstudio gehen oder daheim gleich in die Laufschuhe springen möchte – man hat es sich fest vorgenommen – und dann fehlt uns die Energie, sind wir müde uns ausgelaugt vom Arbeitstag und haben nicht einmal die Kraft, uns noch irgendwo schnell einen Müsliriegel oder ein kleines Joghurt zu nehmen und zu essen? Dabei wäre wahrscheinlich genau das jetzt das Richtige für unseren Körper. Essen bedeutet Energie und für eine sportliche Leistung, ob im Hochleistungssport oder im Freizeitsport, braucht der Körper Energie und volle Energiespeicher.

Welche Tips gibt es nun, um die richtige Auswahl zu treffen. Vorweg bleibt einmal das Ziel, ausgewogen zu essen und sehr viel Obst und Gemüse unterzubringen. Bei Buffets sollten vorwiegend komplexe, vollwertige Kohlenhydrate zu finden sein, während der Belastung ist es von Vorteil, eher auf Einfachzucker zurückzugreifen und nach dem Sport braucht man neben den Kohlenhydraten auch ein Portion mageres Eiweiß für die Wiederherstellungsprozesse im Muskel.

Welche sind nun die Lieblingssnacks und Lieblingsnahrungsmittel vieler Sportler und warum? Read more »