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Leinsamen

Nicht ein jeder isst gerne Fisch, manche gar nicht, manche zu wenig. Da Fisch die wichtigen omega-3 Fettsäuren liefert, sollte zumindest zwei Mal pro Woche Fisch am Speiseplan stehen, davon einmal richtig fetter Fisch (Seelachs, Hering, Sardinen, Hering). Wenn das schwierig ist, dann sollten zumindest andere Lebensmittel konsumiert werden, die omega-3 enthalten.

 

Leinsamen sind eine Möglichkeit. Sie sind in den letzten Jahren etwas ins Hintertreffen geraten, weil die populären Chia-Samen beinahe überall und für alles verwendet werden und in vielen Artikeln über Leinsamen gereiht werden. Dabei stehen Leinsamen den Chia-Samen in nichts nach, im Gegenteil! Leinsamen kommen nicht vom anderen Ende der Welt, sind sehr nährstoffreich und kosten zudem meist nur einen Bruchteil der Chia-Samen. Was alles in Leinsamen steckt, zeigt diese Zusammenfassung:

 

Leinsamen Übersicht

Flaxseed Overview

Weitere Infos auch im Beitrag über Superfoods