Zubereitung
Mix Mehle und Gewürz in einer großen Schüssel vermischen. Salz hinzufügen.
Den Germ in der Milch auflösen, mit dem Öl vermischen und dann zum Mehl-Gemisch geben, dabei gut umrühren. Die Zutaten gut vermischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Rosinen unterheben und den Teig dann ca. 1 Stunde rasten lassen.
Den Teig in 20 Teile aufteilen, mit Ei bestreichen und auf dem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 15-20 Minuten backen.
Tipp: Rosinen können auch durch Apfel oder Banane ersetzt werden.
Nüsse oder Samen/Kerne können auch zum Teig hinzugefügt werden (dadurch wird er aber schwerer verdaulich und kalorienreicher).