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Judith Haudum è cresciuta a Linz, Austria. Si è laureata in scienze motorie (biomeccanica) e in italiano presso l’Università di Salisburgo. A Salt Lake City (Stati Uniti) ha compiuto gli studi di alimentazione sportiva all’Università dello Utah.

Dal 2009 in poi ha collaborato con atleti di varie discipline per migliorare le prestazioni sportive e pianificare una dieta che soddisfi le necessità metaboliche senza danneggiare la propria salute. C’erano atleti dall’Europa ma anche dagli Stati Uniti. Ha lavorato in molte istituzioni: Università di Salisburgo, Private Universität für Gesundheitswissenschaften, medizinische Informatik und Technik (Hall in Tirolo), Università dello Utah (USA), Centri Olimpici a Linz e Salzburg-Rif (Austria) e The Orthopedic Specialty Hospital (TOSH) a Murray, Utah (USA). Nell’estate 2010 Judith ha anche partecipato come esperta in nutrizione ad una puntata del show televisivo “Austria’s new football star” (canale Puls 4). Durante i primi Giochi Olimpici dei Giovani a Innsbruck (2012) Judith offriva workshop agli atleti e lo staff di tutti i paesi partecipanti. Dal gennaio 2013 è anche nutrizionista della BMC Racing Team, una delle migliori squadre del mondo del ciclismo, ove organizza e pianifica l’alimentazione per tutto il team.

Judith è membro dell’American Dietetic Association, del gruppo Sports and Cardiovascular Nutritionists, dell’Associazione Austriaca Alimentazione nello Sport (Österreichische Gesellschaft für Sporternährung), dell’American College of Sports Medicine, del gruppo Professionals in Nutrition for Exercise and Sport, dell’European College of Sport Science e dell’International Society of Biomechanics in Sports. Lei fa anche parte del comitato di esperti  dell’Associazione Austriaca Alimentazione nello Sport (Österreichische Gesellschaft für Sporternährung) ed è certificata ISAK anthropometrist.

Gli Atleti sono membri di molte federazioni tra cui:

  • Österreichische Fußball Bundesliga
  • Österreichischer Schwimmverband (OSV)
  • Österreichischer Skiverband (ÖSV)
  • Österreichischer Radsportverband (ÖRV)
  • Österreichischer Triathlon Verband (ÖTRV)
  • Österreichischer Leichtathletik Verband (ÖLV)
  • Österreichischer Karatebund
  • Fédération Monegasque de ski (MON)
  • Unione Cycliste International (UCI)
  • USA Cycling (USA)
  • Federazione ciclistica italiana (ITA)
  • Swiss Cycling – Schweizer Radsportverband (CH)
  • US Speedskating (USA)
  • Erste Bank Eishockey Liga (Lega Austriaca Hockey Ghiaccio)

Judith ha collaborato con gli atleti per la preparazione di gare tra cui:

  • FIS Ski World Cup und World Championship
  • UCI WorldTour Rennen
  • Giochi olimpici estivi e invernali
  • Giochi paralimpici estivi e invernali
  • Giochi Olimpici dei Giovani
  • UEFA Champions League
  • UEFA Europa League
  • UEFA Campionati Europei
  • Salzburg AMREF Marathon
  • Race Across America
  • Race Around Austria
  • Eddy Merckx Classics (Salzburg)
  • Cyclassics Hamburg
  • Amerikanische Meisterschaften im Zeitfahren (Radsport, Straße)
  • Emigration Canyons Hillclimb Series
  • Tour de Park City
  • Double Ironman Murska Sobota
  • Mondiali di karate